Bonjour, je donne régulièrement des grains de kefir de lait.
Cela permet de faire une boisson fermentée à base de lactose (ne marche pas au long terme avec les laits végétaux car les bactéries se nourrissent exclusivement de lactose)
Bénéfique pour les personnes légèrement intolérantes car le processus de fermentation facilite la digestion du lait.
Ça donne un goût un petit peu acidulé au lait et change la texture.
Transforme du lait en yaourt (en 24h) ou bien en fromage (plus long).
À bientôt!
